Archive for Oktober 2018

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Auszeichnung der Gastronomischen Akademie Deutschlands. WOW – Auszeichnung für unser BUCH! Die Gastronomische Akademie Deutschlands hat bekanntgegeben, dass „Der Küchencoach“ mit der SilberMedaille der GAD beim 52. literarischen Wettbewerb der GAD ausgezeichnet wird. Den Preis dürfen wir im Rahmen der Frankfurter Buchmesse entgegennehmen. Natürlich werden wir gerne davon berichten 🙂 Die Juroren haben Mitte Juni […]

Paar sucht Pärchen! Kreativer Lösungsweg gegen den Mitarbeitermangel . Paar sucht Pärchen für spannenden Vierer! Kreativer Lösungsweg gegen den Mitarbeitermangel – Erfolgreiches Betreiberpaar bietet den sicheren Einstieg in die Selbstständigkeit! „Tut mir Leid, aber diese Veranstaltung können wir leider nicht annehmen. An dem  betreffenden Wochenende kann ich  mein Personal  nicht weiter belasten.“, sagt Iris Hinck, […]

Interview mit Björn Grimm „Koch ist nicht gleich Koch“ Das Berufsbild des Koches gibt es schon sehr lange. Die Anforderunngen an die Köche und  Küchenchefs haben sich jedoch im Laufe der Zeit enorm gewandelt und sich den heutigen Gegebenheiten angepasst. In vielen Bereichen stehen die Köche demzufolge heute ganz anderen Herausforderungen gegebenüber als noch vor […]

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Grimm-Consulting.com / Gastronomieberatung.de / Betriebsberatung für Hotellerie und Gastronomie. Aus der Praxis für die Praxis! Mehr als 1.500 Hotel – und Gastronomiebetriebe haben zwischenzeitlich unsere Beratungsleistungen in Anspruch genommen. Von der Eckkneipe bis zum inhabergeführtem 5-Sterne-Hotel, von Existenzgründer bis zum Insolvenzverfahren, von der Nachfolgeberatung bis zum Küchencoaching: Sie haben den Bedarf – wir das Know-how!