Referenzen

Highlights aus der Vergangenheit


Wir verstehen uns als Partner des Mittelstandes! Wohl fühlen wir uns in den ganz normalen Hotel- und Gastronomiebetrieben, in denen tolle GastgeberInnen täglich Ihr Bestes geben. So, wie auch wir uns täglich berufen fühlen, eine gute Leistung abgeben zu wollen. Erfolgreich ist eine Beratung dann, wenn sie in einem nutzenstiftenden Verhältnis von Theorie zur Praxis steht. Unsere Kunden brauchen keine großen Power-Point Präsentationen sondern guten und praktikablen INPUT! Lösungen!

Mehr als 1.800 Betriebe haben uns zwischenzeitlich Ihre Probleme und Fragen anvertraut. Aus Mandanten wurden oftmals auch Freunde und ein gutes und funktionierendes Netzwerk! Das macht uns stolz! Jeder Mandant ist WICHTIG! Und genießt unsere volle Aufmerksamkeit! Nachfolgend sind zahlreiche Referenzen aufgeführt, wo wir stolz und glücklich darüber sind, Teil eines Weges gemeinsam gegangen zu sein!

Übrigens – halten sie sich fern von Kollegen, die keine Referenzen aufzeigen können.

Freuen können wir uns auch für besondere wirtschaftliche und persönliche Erfolge der von uns beratenden Mandanten und Betriebe. So zählen auch einige (Branchen-) Prominente zu unseren Kunden, Preisträger und Unternehmen/ Projekte, die besondere Aufmerksamkeit genießen. So sind z.B. persönliche Treffen, Gespräche und Freundschaften mit den Rolling Stones, Ulli Salm (Zwick), Udo Jürgens (RIP), Bernhard Paul (Roncalli), Alexander Jahr (Gruner und Jahr) Gerd Käfer (RIP), Klaus Kobjoll (Schindler Hof), Reimer Eisenberg (Tagungshotelier des Jahres 2014), Frank Simmeth (Erfolgsautor), Jürgen Krenzer (Rhön-Gastronom), Axel Ohm (Altes Mädchen), etc. zu nennen!

Aber auch besondere Projekte wie das Hamburger Rathaus (Restaurant Parlament), die Landungsbrücken (Block Bräu), Überseerestaurant, VW-Immobilien, BHW, Grandhotel Bensberg, TV-Produktion „Mein Restaurant“, etc. Und die zahlreichen Preisträger wie Gründer des Jahres (Financial Deutschland), Caterer des Jahres, Newcomer des Jahres, Carlsberg-Preis-Gewinner, Gründerpreis Hamburg, Gastronom des Jahres, etc.

Wir lieben unsere Aufgabe und sind immer mit Herzblut dabei! Auch für die ganz normalen Kollegen unserer Branche!

Das weisse Haus


Das "weisse haus" ist ein schickes und mehrfach ausgezeichnetes Restaurant am Museumshafen in Hamburg Övelgönne. Tim Mälzer begann hier seine Selbständigkeit, bevor er dort für seine TV-Karriere entdeckt wurde.

das-weisse-haus.de

Fernsehshow: Mein Restaurant


Im Herbst 2008 hatten Kandidatenpaare die Chance, ihren Lebenstraum zu realisieren und "Ihr Restaurant" zu gewinnen. Bei der Umsetzung der im Ausland bereits erfolgreichen Sendung haben wir tatkräftig mitgewirkt.

vox.de

McDonalds Qualitätsscout


Die Scouts durften alles genauestens unter die Lupe nehmen! Mc Donalds stellte sich den Fragen und gewährte detaillierte Blicke hinter die Kulissen! Ganz realistisch und ohne "Schönfärberei"! Björn Grimm folgte der Einladung und war ein kritischer QualitätsScout, der den Weg von der Kartoffel zur Pommes verfolgte!

Mamalicious – hier gibt es „die besten Franz-Brötchen“


Mama ist Kanadierin. Morgens macht sie Pancakes mit Ahornsirup, Eier mit Speck, dicke Toastscheiben mit Marmelade. Mama ist aber auch Hamburgerin. Deshalb kommen bei ihr vor allem Bioprodukte aus der Region auf den Tisch.

2015 erneut augezeichnet und wieder in den Top Ten - Bester Brunch und bestes Cafe in Hamburg!

Mamalicious

Green Lovers- Die besten SALATE in Hamburg


green lovers ist ein innovatives Frischekonzept mit Fokus auf hochwertigen Salaten, Suppen, Panini, Säften und Snacks. In einem modernen Ambiente genießen die Kunden hausgemachte und mit viel Liebe frisch zubereitete Speisen.

Geniessen Sie die besten Salate der Stadt beim Prinz Testsieger 2015.

greenlovers.de

Kitsune Izakaya – Das beste Sushi der Stadt


Testsieger "fernöstlich" SZENE & Testsieger Asiatisch PRINZ
Inhaber und Küchenchef Martin Schulz kombiniert frische Produkte aus der Region mit japanischen Köstlichkeiten und bringt Sie als eine Art Tapas auf den Teller.
Testsieger 2015 - Das beste Sushi der Stadt

kitsune-izakaya.de

Das weisse Haus – Preisträger der "internationalen Restaurants"


Platz 3 "International" PRINZ - 2013
Das weisse Haus ist ein gehobenes Restaurant am Museumshafen in Hamburg Övelgönne. Tim Mälzer kochte hier, bevor er seine sagenhafte Karriere im TV begann.

das-weisse-haus.de

Das Mehl - mehr als nur Pizza!


Lennard Wendt hatte diese Idee. Diesen Traum. Diese Vorstellung von Essen und Liebe. Er ging durch die Straßen und suchte danach. Nach einem Essen, in dem Liebe steckt. Er hat es selbst umgesetzt - und uns eine der coolsten Restaurants Hamburgs konzipiert.
Prinz Preisträger Top 3 - 2015 Beste Pizza in Hamburg

dasmehl.com

Imara - DAS „orientalischen Restaurants“


Von Tapas bis Mezzen ist alles auf der Speisekarte vertreten. Dazu gibt es Cocktails zum Genießen. Profis hinter der Bar mixen sie im stylischen Orient-Ambiente. Kronleuchter, Laternen und ornamentverzierte Türen wurden in Marokko handgefertigt. Zwischen jungen Szenegängern, verliebten Pärchen und Grüppchen älteren Semesters würde auch ein Scheichbesuch hier wenig überraschen.

Der Vorjahressieger auch diesmal Preisträger Top Ten 2015 - Beste Tapas in Hamburg!

restaurant-imara.de

Curry Queen – Die „besten Currywurst“ der Stadt


Das erste Wurstrestaurant Deutschlands mit Spezialitäten vom Lavagrill: z.B. Currywurst vom Kalb mit 6 verschiedenen Currys vom Sternekoch.

Unter den Top Ten 2013/ 2014

curry-queen.eu

Ottos Burger


Ottos Burger bringt den Burger jetzt wieder zurück nach Hause: ein unverwechselbarer Geschmack mit liebevoll ausgewählt und zubereiteten Beilagen und einer rauchigen Mayonnaise... Mit viel Herz, Liebe und Leidenschaft stets frisch zubereitet.

Top Ten Preisträger Prinz 2015.

ottosburger.com

Poletto Winebar & Vino e Gusto


Mit der Eröffnung der Poletto Winebar haben Remigio Poletto und Luigi Francia eine außergewöhnliche Verbindung zwischen Wein-Bistro und Brauereikeller geschaffen. Wir können es all­abendlich erleben: das Flackern den Augen der Eigentümer und den italienisch-hanse­atischen Schalk im Nacken, wenn von dem Boden eines Wein­glases Geschichten über Anbau­gebiete, Winzer, Klima­zonen, Kulturen und Kriege abgelesen und zum Besten gegeben werden.
Preisträger der Jahre 2013 und 2014

poletto.de

Feld´s Salat - Top 3 der besten Salate in Hamburg


Clean, aber nicht klinisch!
Räumlichkeiten, mit puristischen Coolness, 5 verschiedene Blattsalate, mehr als 25 Zutaten, 2 verschiedene Größen – Dein Geschmack! Salat, Stullen, Suppen und Süßes für eine entspannte, leicht Snackpause!

felds-salat.de

Klippkroog - Bürgerliche Küche in Hamburg


Anne Behm und Manuel Durain beziehen fast alles aus der Region: vom Gemüse bis zum Fleisch. Koch Ilja Knabe macht daraus zum Beispiel zartes Gulasch und häuft es flink neben aufgeschnittene Serviettenknödel.

Das Klippkroog ist seit Jahren immer wieder unter den Preisträgern! Aktuell unter den Top Ten der besten bürgerlichen Restaurants in Hamburg 2015!

klippkroog.de

Hin und Veg - bestes vegitarisches Essen!


Das vegitarische Imbiß Restaurant bietet gesundes für den schnellen Hunger und wurde damit PRINZ Preisträger 2015

hinundveg.de

Zum Wattkorn – Wiederholt Preisträger „bürgerlichen Küche“


Gewundene Wege durchziehen das gepflegte Grün des traumhaften Gartens - im Sommer der schönste Platz hier. Noble Holzmöbel und warme Beleuchtung laden zum Entspannen ein. Der lauwarme Spinatsalat mit gebratenen Jakobsmuscheln und Teriyaki-Soße passt perfekt ins Bild.

Nach 2013 und 2014 auch 2015 Unter den Topt Ten der besten bürgerlichen Restaurants in Hamburg!

wattkorn.de

Schwerelos & Zeitlos – Top Ten der „kinderfreundlichsten Restaurants“


Ein weltweit einmaliges Konzept der Erlebnis-Gastronomie! In dem derzeit einzigen Achterbahn-Restaurant schwebt das via Touchscreen bestellte Essen schwerelos über den Köpfen der Gäste, bis es an deren Tisch ankommt.
Preisträger der Vorjahre! Ein Erlebnis!

schwerelos-zeitlos.de

Trific – Internationales Restaurants


Tanja und Oliver Trific eröffneten im Sommer 2010 ihr gleichnamiges Restaurant. Die Speisen werden aus regionalem Gemüse, frischem Fisch und Fleisch in Bio-Qualität zubereitet.
Preisträger Vorjahre - Top Ten

trific.de

Elbe 76 – Top internationales Restaurant


Hier gibt eine kleine Abendkarte, dazu Fleisch (von Weiderindern der Arche Warder) & Fisch vom Grill, Klassiker, beste Pizza, einen sehr schönen Garten und sonntags Brunch. Natürlich immer mit den hochwertigsten Produkten, natürlich immer hausgemacht...

elbe76.de

Kehr Wieder Spitze - Top internationales Restaurant


Auf der einen Seite strahlt eine gewellte Wand in stetig wechselnden Farben, auf der anderen glitzert die Elbe. Gegen diese Konkurrenz hat es die Küche schwer: Maispoularde, Entrecote und Biolachs sind saftig wie ein frischer Apfel und tadellos zubereitet. Solider Standard. Mit herrlicher Aussicht auf den Hafen.

Mazza – Wie wäre es mal Orientalisch


Die schmackhaften syrischen Vorspeisen werden Mazza genannt. Wer hierhin kommt hat schon sein komplettes Menü gewählt. Das Vor-, Haupt- und Nachspeisen-Menü wird in vielen kleinen Schälchen serviert.
2013 - Prinz Preisträger

mazza-hamburg.de

Spiesserei – Die „gesunden Lunch-Alternative“


Frisch gegrillte Spieße aus Fleisch, Fisch oder vegetarische, dazu guten Wein und beliebte Drinks – Genießen im Uni-Viertel!

Spiesserei Hamburg

Don’t Tell Mama – Top 10 der besten Kaffeeanbieter


Hamburg's first and only Cheesecake Specialty Shop. Also offering Pies and Cookies and Breakfast and Lunch and OH! The coffee! An oasis of deliciousness in the heart of St. Pauli.
Preisträger 2013

mamaknows.de

Marseille-Französisch in Hamburg!


"International" PRINZ
Im Marseille können Sie am Hamburger Hafen mit einem Hauch Frankreich lecker speisen. Zum genussvollen Verweilen lädt zudem die Wohnzimmer-Atmosphäre in der alten Villa.

Preisträger der Jahre 2012 und 2013

restaurant-marseille.de

Zollenspieker Fährhaus – die „schönsten Ausflugslokale“


Am Wochenende bietet das Vierländer Gasthaus vielen Motorrad-Sontagsfahrern eine willkommene Rast. Aus den teils modern, teils traditionell eingerichteten Gasträumen blickt man über den hauseigenen Biergarten hinweg direkt auf die Elbe. Gehobene bürgerliche Speisen und viel frischer Fisch stehen auf der Karte. Und wer anschließend bleiben möchte, bucht ein Zimmer im hauseigenen Hotel.
Preisträger 2013- Top Ten der schönsten Ausflugslokale

zollenspieker-faehrhaus.de

Eiszeit - Das beste Eis in Hamburg


Phantasie und unendliche Experimentierfreude begeisterten die Eis-Fans vom Tag der Eröffnung an mit vorher nie gehörten Sorten wie Priapismus, Forest Master oder Amadeus.
Eine Mischung aus ausgesuchten Zutaten, umwerfendem Geschmack und frischem Aussehen. Die ausgefallenen Namen ergaben sich dann fast wie von selbst...
Platz 3- Preisträger 2015

eiszeit-eis.de

Golem – Prinzliebling außerdem Top 5 der besten Cocktailbars


Ein eher zufälliges Detail verrät, dass die Macher vom Uebel & Gefährlich auch hier ihre Hände im Spiel haben: die nüchterne Betondecke. Das Konzept: immer ein bisschen anders, immer ein bisschen weiter als normal...

golem Bar

Backpackers St. Pauli – Top 5 der stilvollsten Unterkünfte


Einen geruhsamen Aufenthalt erlebt man anderswo. Wer im „Backpackers“ eincheckt, will dorthin, wo es kracht. Der Kiez ist nicht weit, die Preise sind niedrig, Gäste schlafen in Doppel- bis Achtbettzimmern. WLAN gibt es im ganzen Haus kostenlos. Freitags und sonnabends ist die hauseigene Bar „Globe“ bis in die Puppen geöffnet.

backpackers-stpauli.de

Kleine Brunnenstraße I – Preisträger der internationalen Restaurants


Testsieger "International" PRINZ - 2013
Das kulinarische Gasthaus im Herzen Ottensens. In entspannter Atmosphäre werden feine saisonale Gerichte, exzellente Weine und Getränke serviert.

kleine-brunnenstrasse.de

Herr Max – Ein Hamburger Kaffeeanbieter


Konditorei & Patisserie
"Der Laden sieht von innen und außen aus wie eine Hochzeitstorte von außen". Köstliche Kuchen, Torten Eiscreme und vieles mehr!
Top Ten Preisträger des Vorjahres

herrmax.de

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