Unsere Beratung nimmt deinen ganzen Betrieb in den Blick – von den Menschen über die Zahlen bis hin zu den Prozessen und Produkten. Außerdem unterstützen wir dich mit praktischem Küchencoaching und geben unser Wissen in Vorträgen und Workshops direkt an dich weiter.
UNSERE BERATUNGSLEISTUNGEN
Seit über 20 Jahren begleiten wir Hotel- und Gastronomiebetriebe mit ganzheitlicher Beratung – persönlich und mit Herz. Mit unserem Hauptsitz in Lüneburg und einem weiteren Büro in Hamburg sind wir bestens vernetzt und durften bereits über 3.500 Unternehmen unterstützen – vom klassischen Gastronomiebetrieb bis zu preisgekrönten Größen der Branche. Dabei passen wir unsere Beratung immer individuell an die besonderen Herausforderungen unserer Mandanten an.
Bei Grimm Consulting stehen die Menschen im Fokus – deine Mitarbeiter und du als Unternehmer. Gemeinsam schaffen wir die Basis für nachhaltigen Erfolg: mit persönlicher Beratung, individuellen Lösungen und dem Blick für das Wesentliche.
Wir unterstützen dich dabei, Herausforderungen zu meistern, dein Team weiterzuentwickeln und eine starke Unternehmenskultur zu fördern.
Wir schauen bei den Zahlen ganz genau hin – denn sie sind der Schlüssel zu deinem langfristigen Erfolg. Wir helfen dir, betriebswirtschaftliche Kennzahlen zu verstehen, gezielt zu steuern und für kluge Entscheidungen zu nutzen.
Ob Kosten, Umsatz, Rentabilität oder Investitionen: Mit klaren Analysen und passgenauen Lösungen behältst du deine Finanzen im Griff und führst dein Unternehmen wirtschaftlich auf Kurs.
Effiziente Prozesse sind entscheidend für deinen Erfolg – deshalb machen wir sie zum Kern unserer Beratung. Wir analysieren bestehende Abläufe, decken Schwachstellen auf und entwickeln Lösungen, die Zeit, Kosten und Ressourcen sparen.
Ob Führung, Ressourceneinsatz oder Kundenservice: Wir gestalten Prozesse so, dass sie zu deinem Unternehmen passen, sofort wirken und messbar besser funktionieren. So wirst du produktiver, flexibler – und deine Kunden zufriedener.
Dein Produkt steht im Mittelpunkt – denn es entscheidet über Kundenzufriedenheit und Markterfolg. Wir helfen dir, dein Angebot zu optimieren, neue Ideen zu entwickeln und Produkte gezielt an den Bedürfnissen deiner Zielgruppe auszurichten.
Gemeinsam schärfen wir dein Profil, identifizieren Alleinstellungsmerkmale und entwickeln dein Portfolio strategisch weiter – damit dein Produkt überzeugt, sich vom Wettbewerb abhebt und dein Unternehmen zukunftssicher aufgestellt ist.
BESONDERER BERATUNGSSCHWERPUNKT
Deine Küchenkosten sprengen das Budget und du stehst vor einer Wand? Kein Problem – wir sind nicht nur Berater, sondern packen richtig mit an! Wir ziehen die Kochjacke an und arbeiten Seite an Seite mit dir und deinem Team, um deine Küche effizienter und profitabler zu machen.
Wir nehmen deine Speisekarte genau unter die Lupe, passen Menüs an, kalkulieren neu und geben wertvolle Tipps zu Portionsgrößen. Zusammen entwickeln wir einen maßgeschneiderten Maßnahmenplan – und setzen ihn direkt um. Unsere Experten, angeführt von Kay Strassburg, sind nicht nur Betriebswirte, sondern echte Küchenprofis, die genau wissen, worauf es ankommt.
WIE WIR ARBEITEN
Im ersten Schritt lernen wir dich und deinen Betrieb kennen, um ein klares Bild der aktuellen Situation zu erhalten. So können wir die spezifischen Anforderungen, Bedürfnisse und Ziele genau definieren.
Auf Grundlage der aktuellen Situation definieren wir klare Ziele, die je nach Ausgangslage und Herausforderung sowohl kurz- als auch langfristig sein können. Daraus entwickeln wir eine maßgeschneiderte Strategie mit konkreten ersten Handlungsmaßnahmen.
Jetzt setzen wir die Strategie in die Praxis um. Wir unterstützen dich dabei, die Maßnahmen erfolgreich in deinen Betrieb zu integrieren – sei es durch Schulungen, Workshops oder Prozessoptimierungen. Während der Umsetzung stehen wir in engem Austausch mit dir, um sicherzustellen, dass die Ziele erreicht werden.
Unsere Beratung endet nicht mit der Umsetzung. Wir überwachen kontinuierlich die Fortschritte und Ergebnisse durch regelmäßige Feedbackgespräche, Monitoring und Kontrollen. So stellen wir sicher, dass die Ziele erreicht werden und passen bei Bedarf unsere Maßnahmen an.
Auf Wunsch bieten wir eine kontinuierliche Begleitung an, um deinen Betrieb langfristig und nachhaltig weiterzuentwickeln. Dies umfasst regelmäßige Überprüfungen, bei denen wir weitere Optimierungen und Anpassungen vornehmen können.
UNSERE KONDITIONEN
Unsere Beratung ist individuell und auf maßgeschneiderte Lösungen ausgelegt – deshalb sind auch unsere Beratungssätze flexibel. Je nach Situation beginnen wir bei null oder bauen auf einer bereits guten Basis auf. Manchmal sind Sofort-Maßnahmen nötig, manchmal entwickeln wir mittelfristige Lösungen.
Aus diesen Gründen findest du an dieser Stelle keine Beratungssätze. Nach einem ersten Austausch erstellen wir dir ein Angebot.
FÖRDERMÖGLICHKEITEN
Als Unternehmensberater für die Hotellerie und Gastronomie sind wir seit vielen Jahren bei der BAFA akkreditiert. In diesem Zusammenhang unterstützen und begleiten wir dich gerne bei der Antragstellung, der Administration und der anschließenden Abrechnung.
Ziel des Bundesprogramms „Förderung von Unternehmensberatungen für KMU“ ist es, die Erfolgsaussichten, die Leistungs- und Wettbewerbsfähigkeit sowie die Beschäftigungs- und Anpassungsfähigkeit von kleinen und mittleren Unternehmen zu stärken. Um dies zu erreichen können sich Unternehmen zu allen wirtschaftlichen, finanziellen, personellen und organisatorischen Fragen der Unternehmensführung beraten lassen. Die entstehenden Kosten werden durch einen nicht rückzahlbaren Zuschuss durch das Förderprogramm reduziert.
Gefördert werden Beratungsleistungen zu allen wirtschaftlichen, finanziellen, personellen und organisatorischen Fragen der Unternehmensführung. Weiterführende Informationen erhalten Sie direkt bei uns oder über www.bafa.de.
Des Weiteren sind wir als exklusiver Betriebsberater der Dehoga Landesverbände Hamburg und Niedersachsen berechtigt, geförderte Dehoga-Beratungen für Mitglieder anzubieten. Sprich uns gerne an.
Gerne prüfen wir für dich die individuellen Möglichkeiten.